CACHAMA AL HORNO CON ARROZ DE PALMITOS Y JUEGO DE CARAMBOLO

CACHAMA AL HORNO CON ARROZ DE PALMITOS Y JUEGO DE CARAMBOLO 

jugo de carambolo bebida muy refrescante y tradicional de las regiones cálidas de los llanos a base de agua, pulpa de carambolo y poca azúcar ya que es una fruta que posee dulzor natural, se acompaña de hielo para que sea mas refrescante 

preparación

 de cachama es con pimenton cebolla aceite sal pimienta y ajo para sazonar la carne del interior y del exterior del pescado se lleva al horno aunque tradicionalmente se hace en parrilla, al fuego directamente, en este caso es al papillote con hoja de plátano se lleva al horno durante 20 a 25 minutos a 180 grados es acompañado de un arroz de palmitos lo cual es preparar un arroz tradicional con el hecho de que al momento de que seque el arroz se agrega palmitos en cubos o en rodajas  para que así puedan aportar al arroz la acides y el sabor  particular de los palmitos