MAMONA, JUGO DE ARAZA, ZAPALLO RELLENO, ROSQUILLAS DE ARROZ
el juego de araza es un bebida típica en los llanos orientales de nuestra tierra colombiana , se prepara de una manera sencilla la cual es pulpa de araza, azúcar en pocas cantidades , agua , se mezcla todo y se sirve con hielo para darle temperatura
la mamona es carne de ternera joven lo cual se prepara tradicionalmente a la hoguera o parrilla en este caso se realiza al horno a 200 grados por 20 minutos luego se le agrega una mezcla de cerveza y cebolla tres veces se le agrega la mezcla para completar 1 hora y 40 minutos en el horno va acompañado con yuca previamente cocinada con agua y sal y plátano al horno
también se prepara zapallo relleno de carne con hogao la preparación es sencilla lo cual lleva como primer paso es ahuecar el zapallo y preparar un guiso con cebolla, ajo, tomate y sal y pimienta luego se incorpora carne molida y trocitos de queso, se rellena el zapallo y se pone queso rallado por encima para mandar al horno a terminar cocción, gratinar y darle suavidad a el zapallo
las rosquillas de arroz son un pasa bocas en los llanos orientales para las personas que trabajan desde tan altas horas de la mañana se preparan a base de arroz y queso molido pasado varias veces hasta obtener una masa luego con ayuda de aceite y un plato se realizan las formas y mandar al horno por 20 minutos a 180 grados
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